Description of Challenge
Este proyecto, denominado “PermaTree”, es llevado a cabo por Yago y Betina, pareja joven de suizos que desde hace un año y medio han decidido emprender esta ambiciosa idea de crear un bosque comestible, vivir en contacto con la naturaleza y preservar el medio ambiente. A partir de mi conocimiento en el ámbito de la
nutrición, he decidido realizar un análisis de las perspectivas nutricionales de este futuro bosque
comestible que rendirá sus frutos en el corto, mediano y largo plazo.
Finca orgánica de acuerdo a prácticas de permacultura e investigación del estilo de vida regenerativa. Para vivir una vida sostenible en armonía con la naturaleza lo más autosuficientemente posible. Con la permacultura como una herramienta práctica para los ecosistemas autosostenibles, construyendo y promoviendo la biodiversidad.
Solution
Se ha podido comprobar que 4,5 hectáreas alcanzan para abastecer de manera total la
alimentación de 10 (diez) familias con alimentos integrales de origen únicamente vegetal (1,5
Has), distribuyendo de manera adecuada la variedad de cultivos. Además, estas dimensiones
permiten desarrollar la producción de algún cultivo en particular con fines comerciales (3 Has), lo
que proveería de sustento económico para cubrir las otras dos necesidades básicas: vestimenta y
vivienda.
En el caso del proyecto Permatree, se aconseja mantener la producción de frutales sin
incrementarla y dar prioridad al desarrollo de cereales (arroz básicamente, en conjunto con el
maíz), legumbres (frijoles) y frutos secos. Aún hay espacio dentro de las 4,5 hectáreas para el
desarrollo de los cereales y frutos secos. Muy probablemente demande una hectárea más la
producción de legumbres. No significa que 4,5 hectáreas no alcancen para abastecer a 10 familias,
objetivo que no era el primario cuando se comienzan los trabajos en PermaTree, sino que en este
proyecto se destinó espacio para frutas, que de ser utilizado para legumbres proporcionaría una
autosuficiencia total. Es importante aclarar que las 4,5 hectáreas representan solo el 11%
aproximado de la tierra que se va a seguir trabajando. Recordemos que la finca tiene un total de
76 hectáreas, y se conservaría casi el 50% del bosque nativo secudario.
La importancia de mantener la gran variedad de frutas, no solo nos provee y refuerza el aporte de
todas las vitaminas ya conocidas, sino que cada especie en particular tiene antioxidantes y sus
propios fitoquímicos. Estos fitoquímicos, miles de sustancias aún desconocidas, contribuyen a
mantener jóvenes las células y reforzar el sistema inmunológico para contrarrestar cualquier
ataque de agentes extraños para el organismo, como así también recuperarlo de manera rápida
ante la enfermedad. He aquí la razón de porque las frutas debe ser el alimento indispensable en el
ser humano (50%), en conjunto con las verduras crudas (30%). Lo explicado para las frutas se
traslada exactamente igual para los vegetales de huerta.
Muy bueno, podrían también vincularlo a la Region CASA en el formulario, para que se muestre cuando se busquen soluciones en LatinoAmerica.
Saludo desde Colombia